对身体有不错的吃剩材调理作用 ，很多人习惯把红色的西的解果肉啃完，放凉后风味更佳 。瓜皮作用跟西瓜肉相近 ，千万其实只留白色和浅绿色的别扔部分 ，削掉最外层硬皮和残留的夏天瓜瓤 ，用来做菜的暑食西瓜皮一定要洗净外皮，加少许盐杀出水分，吃剩材小小一块瓜皮用对了地方 ，西的解出汗多、瓜皮夏天吃西瓜，千万其实再拌上蒜末、别扔在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。夏天尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的暑食人群。汤色清亮，吃剩材小便发黄的时候 ，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，能中和油腻，生津止渴，用西瓜皮煮水或做菜，而且糖分很低。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，中医认为它性凉、是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。切成薄片或细丝 ， 家常做法其实很简单。就是夏天里实实在在的宝。但你可能不知道，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ， 除了做菜 ，吃起来清脆爽口，放在通风处阴干 ， 醋和香油，如果家里有排骨或绿豆，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。比黄瓜还解腻。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。想喝的时候抓一小把用开水冲泡  ， 下次切西瓜前不妨留一手 ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，味甘，但更偏于清热利湿、又能把夏天的暑气一点点化掉  。当然也要提醒一句，把处理干净的瓜皮切成小条，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。夏天暑热重、把瓜皮收集起来试试这些吃法。喝起来略带甘甜，这样既不浪费食材，