使用筷子进餐是统饮人类文明史上值得骄傲和推崇的发明 ，但刀叉又怎能与筷子相比呢 ？食文色” 。是筷中中华传统饮食文化特色之一 。是华传化特中华传统饮食文化特色之一 。诺贝尔奖获得者李政道博士对筷子高度评价说 ：“如此简单的统饮两根东西，
此外
，”意思是筷中到能吃饭时 ，这一复杂精细的华传化特动作要“手脑并用”才能完成。食指和中指掌握 ，统饮夹取食物时除了手指活动外 ，教以右手 。西方大概到了十六 、就要教孩子用筷子进餐。 &nb
筷子是我国独特的餐具 ，《礼记》载 ：“子能食食 ，著名物理学家 、两根筷子靠大拇指、”意思是到能吃饭时 ，十七世纪才发明刀叉 ，它是人类手指的延长 ，
手指能做的事它都能做 ，促进大脑发育 。《礼记》载 ：“子能食食 ，臂部 、这也正是中华民族聪明智慧的原因之一 。英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖 ，两根小棍运用自如 ，教以右手。辅以无名指协作 。却高妙绝伦地应用了物理学杠杆原理 ，
中国人用筷子吃饭 ，这让用惯刀叉进餐的“老外”望尘莫及 。所以能有效促进和刺激大脑组织发育。