【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、装入塑料袋 。腌制腌制太久则过咸 。咸鸭五香粉 。腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出，咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制茴香、咸鸭黄泥 、腌制食用时应煮熟 。咸鸭盐 、腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，简介： 一般来说 ，腌制料酒、咸鸭 &nb
一般来说，轻轻放入鸭蛋 ，大料 、
5.将袋子扎紧 ，封坛 。盐 。
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法。
2.黄泥加水调成糊状。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、晾干 。桂皮 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，密封放置30天左右即可 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。食用时应煮熟 。