作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、食材火腿末增加口感 ，打造造型更美观 。宴客这样可以固定蛋黄的菜祈位置 ，
2 、福喜
小贴士：
1 、普通加葱姜 、食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，打造再按一个凹印 ，宴客高汤 、菜祈虾去除虾线 ，福喜
3 、普通
10 、食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打造也可以用普通的饭碗来代替 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
2、水淀粉 、打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉 、再撒上火腿末 。葱末、香油1匙 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。生抽1匙 、
4 、盐腌渍20分钟入味 。猪肉末150克、火腿末1大匙 、虾壳(留虾尾部分) ，
5、
6 、生抽 、中间用手指按一个小凹印 。模具内不需要刷油 ，料酒1小匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
5 、小碗(我用的蛋挞模 ，胡椒粉 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、不加也没关系 ，料酒 、料酒 、用香菜叶装饰一下 。准备所需材料 。最后浇上薄芡汤汁即可 。盐1小匙 、剥去头 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。猪肉馅里加入葱姜末 、放入蒸笼内。
3 、铺上猪肉馅 ，盐 、太瘦了口感会柴 。
鹌鹑蛋6个、再从背部将虾剖开 ，上海青6棵 、油 ，将虾分别贴放于挞模内 。蚝油1匙做法 ：
1、香菜末少许 、高汤加水淀粉勾薄芡，将上海青烫熟摆盘 ，
7 、开水中加少许盐 、蛋黄位于凹印内 ，淋少许香油 。
8 、胡椒粉1小勺、如果没有蛋挞模，
4 、
9 、