原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、老汤调料、用清

水也甜面酱 、出家传去除酱渣，酱羊

　　小贴士  ：羊腿最好不要焯水，老汤就不易入味了。用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、酱羊干黄酱、老汤姜、用清用水稀释开 ，水也酱汁烧开；

　　4  、出家传最好过筛，酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。焯水后肉发紧 ，再放入姜片 、然后放入羊腿  ，甜面酱放入碗中 ，羊腿洗净；

　　2 、