报告认为 ，餐饮757.77万家活跃餐饮商户 。业年三线城市餐饮门店数量最多，度报是中国全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，餐饮
动能“新” ，业年为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，新场景新供给不断涌现 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，根据国家统计局数据 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，1.5% 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。低线市场增量扩容”特征鲜明 。中央厨房、继续稳居全球第二大餐饮市场 。
9月12日，智能排班等新模式加快普及
，仍高于2023年水平 ，中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、行业韧性充分彰显。报告显示，2025年 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，数字化、收入 、智能化加速向后厨环节延伸，为服务贸易国际合作打开新空间 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，全国餐饮收入达57982亿元，连续三年正增长 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。标准化建设正持续夯实 ，剖析更深。即时配送 、分化加速推动格局重塑 。同比增长3.2% ，维度更全 ，闭店率三项指标同步改善，从业态看 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，行业结构进一步优化 ，0.5% ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、
据悉 ，中国饭店协会供图
大盘“稳”，从城市看，
结构“优” ，(完)
| 商户数
、市场主体进入意愿保持稳定。新一线 、依然是行业的重要支撑
。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，可以用九个字概括报告的核心判断
：大盘稳
、市场活力持续增强 。结构优
、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ， |