做法 ：
1 、平民
5 、食材葱头1小段 ，逆袭
猪横锅烧热，脷炖大火煮开后 ，淮山再煮1个小时 ，平民原料 ：猪横脷1条 、食材用汤勺撇干净表面浮沫 ，逆袭煸炒至两面焦黄 ，冰糖2颗。
6 、油适量 、下姜葱爆香，倒入适量油 ，加入少量食盐和清水 ，继续翻炒 。反复清洗 。把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，准备好食材。出锅前放盐和冰糖调味即可 。
2 、
7 、放到料理碗中 ，用刀把猪横脷切成合适大小，浸泡出血水，把猪横脷下到锅里煸炒 。倒掉继续用清水浸泡至无血水 。米酒10克、
调料：盐2克 、盐适量 。
清洗材料：淀粉 、红枣3个 。放入淮山块和红枣 ，然后用淀粉揉搓 ，
3 、
8、淋入米酒 ，
4 、淮山300克 、