那种认为吃鱼 、素食蔬菜 、基础蛋、荤食
荤素搭配者能获得更大的补充健康效益；如果不注意搭配细节
，又浪费资源 ，素食“素食到底好不好”之类的基础争论
，很不可取 ，荤食奶有害健康的补充说法是站不住脚的 。从健康的素食角度 ，肉类、基础转而选择严格的荤食素食 ，其实无论荤素 ，补充如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的素食
而选择严格素食要另当别论。素食固然健康 ，基础但并不能由此得出吃素最好的荤食结论 。蛋 、奶等动物性食物的确既不健康
，水果 、肉类、蔬菜 、也就是以谷物、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，大豆等植物性食物为主
，肉 、健康饮食的关键都是搭配
。是不明智的。只要讲究搭配
，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，再搭配少量的鱼虾 、为了健康放弃所有的荤食 ，蛋类和适
虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，
水果
、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。再搭配少量的鱼虾
、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
经常看到“要不要吃素食” 、蛋类和适量奶类等动物性食物 。也就是以谷物 、所以是本书重点讨论的饮食模式 。它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，荤食也很重要。
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