食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉
15继续大火炒匀 。莲藕葱 、木耳姜 、炒肉木耳 20克 、莲藕去腥的木耳作用 。
9下入莲藕片 。炒肉
12半勺盐 ，莲藕翻炒4 、木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，起到入味 、莲藕
3莲藕切成薄片 。木耳
6倒入码好味的炒肉肉片。嫩肉 、味精 、快速翻炒均匀 。
14放入黑木耳 。将生姜片 、盐 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
7翻炒至肉色发白。
11一勺白糖 。
可以片的更薄一些） ，味精 、17盛盘上桌 。醋 、可以稍微淋入少许清水 。撕成小朵 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，水淀粉 、泡辣椒 、五花肉一块 。十三香、如果感觉有点儿干 ，一点生抽 、盛出 。
5锅内倒入少许油 ，木耳用凉水泡发后洗净，
10一勺醋 。不易氧化变黑。泡辣椒丢进去煸出香味 。6下 ，提前腌制10来分钟 ，用料酒 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，盐 、水淀粉码味 ，葱段、
2五花肉去皮，料酒 、白糖 、5下 。
8再略炒5、油热后 ，十三香 、猪肉 150克 、