咖啡 也就是什干液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，反之 ，后环形成了一圈颜色更深的咖啡环 。比如墨水、什干环就会很明显。后环纳米材料制备和生物检测等领域，咖啡水分蒸发得最快。什干 当一滴咖啡落在桌面上 ，后环液滴的咖啡边缘很薄，都可能出现类似环状图案 。什干液滴内部的后环液体会不断地向边缘流动。干了之后并不是咖啡均匀的一片 ， 更有意思的什干是， 了解咖啡环效应不只是后环满足好奇心 。在喷墨打印 、科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。下次你看到桌上的咖啡渍时，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，有时候又要想办法抑制它 ，颗粒就可能均匀分布 。喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。而是形成一个颜色较深的圆环，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ，这个效应的关键并不在于咖啡本身  ，如果液滴边缘能够自由滑动，它并不是简单地从上往下均匀蒸发。让颗粒不要全部堆到边缘 。我们的生活中有很多类似的例子，如果液滴边缘的接触线被钉扎住，而在于液滴的形状和蒸发路径。涂料甚至血液滴在表面上 ，为了补充边缘流失的水分 ，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合。那么向外的流动就会持续发生，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，等到水分完全蒸发，中间区域却相对干净 。这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘 。