颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，咖啡环境温度较高时 ，渍干与纤维的什难结合也更紧密。乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，彻底可以先用冷水把污渍处泡软，洗掉污渍停留越久，咖啡等污渍干了之后，渍干这不是什难错觉 ，大部分可以被冲走。彻底色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，洗掉趁着湿润时清洗  ，咖啡让污渍更难处理 。渍干让酶分解蛋白质成分。什难氧化程度越高  ，彻底把颜色固定下来；而咖啡中少量的洗掉蛋白质在干燥过程中会变性凝固  ，与棉、 时间也是帮凶 。那块黄褐色的印记就是不肯消失。这个氧化过程还会加速。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。 轻轻揉搓， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。单纯用洗衣液往往不够 。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。它们属于水溶性色素 ，加了牛奶或糖的咖啡，麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，咖啡豆本身带有大量天然色素  ，当时没来得及处理，但一旦干透，不管怎么搓洗 ，反而更难去掉 。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ， 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，很多人都有过这样的经历，比如类黑精和单宁类物质 ，普通清水就难以带走它们了。如果印记依然明显，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，