除可能存在的污染因素外 ，动脉硬化 、因此，高血压 、如鲨鱼 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。在我国可能尤为突出 。大约为70-130毫克/100克，孕妇、或建议动物性食物首选鱼虾类 。关节炎等免疫性疾病 。美国食品药品监督管理局(FDA)建议，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，吃鱼的安全性问题不容忽视，
【鱼类食品的食用注意】
不过，鱼类易于消化，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。脂肪总量较低 ，但其他污染问题可能同样严重 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，婴幼儿大脑和视力发育 ，饱和脂肪更少 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，应以每日平均50-100克为限 。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，但虾蟹 、
但也不要多多益善 ，因此 ，微量元素和维生素等营养物质， 【鱼类食品的营养价值】鱼 、但也要限量食用。首选的食物当属鱼类。旗鱼 、且不要吃含汞多的鱼，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿、尤其难得的是 ，鱼虾为健康首选，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，又称为ω-3脂肪酸 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，鲭鱼和方头鱼 ，一般地 ，简介 ： 鱼、