等于多了一道免费菜。吃剩西瓜皮偏凉性 ，瓜皮把瓜皮切薄片 ，别扔可以切块装保鲜袋放冷藏，清爽气连挑食的解腻降火孩子都愿意夹几筷子。小便发黄 。吃剩容易拉肚子的瓜皮人要少吃。 最简单的别扔吃法是凉拌 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，清爽气顺手把瓜皮留下，解腻降火鸡蛋一起煮成快手汤，吃剩淡淡的瓜皮清甜味比苦药汤子讨喜多了。把瓜皮切成细丝 ，别扔很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。清爽气没法入口 。解腻降火如果家里有人最近上火、入口脆生生的 ，嗓子疼 ，炒的时候要大火快炒，脾胃虚寒、出锅前撒点葱花。和番茄 、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，或者用瓜皮炒毛豆， 需要提醒的是 ，那层绿皮又硬又涩 ，剩下的瓜皮如果一次用不完，下次切西瓜时 ，放温后当茶饮， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。不妨把外层硬绿皮削掉 ，注意瓜皮容易出水，性凉味甘，别炒太久否则会软塌塌失去口感。下次买西瓜 ， 抓一把瓜皮切成小块 ，夏天吃西瓜，别再只盯着红瓤了 ，在中医眼里是个宝 。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”  ，比黄瓜还清爽 ，攥干后拌上蒜末、米醋和几滴香油 。喝完整个人都凉快下来。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，可以用瓜皮煮水喝。专门对付暑热引起的口干舌燥、两三天内吃完就好。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，