做法 ：
1主要材料图 。气息
3香菇 、简豆腐韭菜 、春天炒家常炒
11最后下入韭菜段翻炒均匀 。气息
7下入香菇翻炒几下 。简豆腐滴入几滴香油 ，春天炒家常炒
8接着下入红椒翻炒几下 。气息生抽1/2汤勺、简豆腐
12调入少许鸡精 、春天炒家常炒鸡精 、气息
简豆腐翻面继续煎，春天炒家常炒5煎至豆腐底部金黄 ，气息
9倒入事先煎好的简豆腐豆腐翻炒均匀。
食材明细 ：豆腐1块 、
10调入1茶勺的食盐和适量蚝油 ，韭洗净切成小段 。撒上少许轻轻盐翻抖均匀 。和火腿分别切成丁 ，蚝油1/2汤勺 、香菇 3朵 、翻炒几下。炒匀即可出锅 。
6锅中余油 ，火腿 、直至豆腐的外表全部金黄 ，食盐1.5茶勺 、红椒1个 、红椒洗净 ，
2豆腐洗净切成1厘米见方的小丁，下入切好的豆腐丁 。盛出备用 。
4锅中烧热适量油，