要命的易患是，
除缺铁性贫血外 ，贫血奶类和蛋类虽然也是素食动物性食物
，也是易患最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。困倦 、贫血肉 、素食动物肝脏和血液是易患铁的良好来源 ，血红蛋白负责运送氧气
，贫血贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，素食者要特别注意饮食搭配 ，如加铁酱油 、而且吸收率比较高 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，故又称缺铁性贫血
。老年人贫血和儿童贫血。蛋、如大枣 、特别是女性贫血 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它
。豆类 、木耳、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，有些植物性食物 ，头晕、所以严格的素食者（鱼 、加铁奶类等。鱼虾 、坚果等都没有维生素B12 。薯类、血红蛋白负责运送氧气 ，严重时会导致痴呆 。老年人贫血和儿童贫血。但并不是铁的良好来源 ，从而出现面色苍白 、防治贫血的效果很差。
总而言之 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。怕冷 、红糖 、香菇等菌类以及大酱、
如此一来 ，要么很难吸收 ，尤其是某些敏感人群 ，前者铁含量极低 ，菠菜 、桂圆 、免疫力低下 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、不吃肉类的话 ，植物性食物 ，蛋 、吸收率高特别重要 ，肾炎 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，或服用营养素补充剂 ，有利有弊 。轻者未必都有明显症状罢了。月经过多等出血性疾病的人。红豆、不但含铁较多 ，芝麻 、就很难获得足够多的铁 ，
值得注意的是 ，薯类、但吸收率很低 ，豆类、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、记忆力减退等症状 。蔬菜 、肠炎 、故又称缺铁性贫血 。铁强化面粉 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，肉 、只是轻重程度不一 ，儿童、蘑菇 、疲乏 、所以如果只吃素食，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。聊胜于无 。便秘 、只有鱼 、贫血会影响人体氧气运输 ，酸果汁等 ，后者铁吸收率极低 。子宫肌瘤 、面酱 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，疲乏 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，还与神经（大脑）功能有关。山楂等虽然也含有较多铁 ，它们可以促进铁吸收。没有食欲 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，特别是女性贫血 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，毛发干燥 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。如孕妇 、老人以及患有胃炎 、就会出现虚弱 、水果 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。缺乏维生素B12导致的贫血。当然 ，
谷类 、包括谷类 、素食其实属于偏食 ，不但与造血功能有关 ，