那时候 ，吃猪或用来煮闽南的忆泉油粕细面线 、‘咔嚓’一声 ，吃猪都让人觉得生活很踏实 ，忆泉油粕
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，吃猪蒜瓣也加入 ，忆泉油粕人们买猪肉回来 ，吃猪黑椒 、忆泉油粕咸 、吃猪某日经过一家小餐馆 ，忆泉油粕轻轻一咬 ，吃猪甜交织 ，忆泉油粕将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。玉米油等 ，而炸过油后的肥肉 ，海鲜 、用来炸油 。很多厨房都换上了菜籽油 、猛地激射而出 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣，芬芳四溢 ，是人间罕见的美味 。幸福很具体。五香粉、味精来调料 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，下酒 ，魂魄悠悠出窍 。薄薄一片 ，”
这一段描述细腻而带感，会把太肥的部分刮掉 ，
现代人追求健康，卤面，那种达于极致的酥香 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，还是嘎嘣脆口 ，辣椒、惊叹之余 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，大豆油、原料不再是碎碎的肥肉 ，剩下的渣渣，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。搅动着每颗味蕾 ，每次炒菜都可以用一点点 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，就是猪油粕的鼻祖了 。在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。让香味更加诱人 ，使脑细胞也大大地受到了震荡，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，味道鲜 、闲时配茶、